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芜湖县餐厅吧台定制公司服务介绍「多图」
2020-03-10





吧台是一个饮品店必不可少的组成部分,以前的吧台都很简单,多为铝塑板面+木底,造型也是方方正正的。随着时代的发展和市场的更新,现在的吧台已经越来越多元化了,而且还可以定制吧台,一般常见的吧台有一字型的、7字型的(L型)、U型的、O型的等等。现在很多饮品店,其门面宽度不大,但是进深还好,这种店如果做堂吃的话,7字型的吧台其实挺适合的,形象展示很直观、大气,又不失年轻、时尚的感觉。关于奶茶操作吧台定制的问题,渠道有很多,常见的有在实体店定制、淘宝京东等购物平台定制和百度找奶茶操作台厂家定制。

在材料上,一般适合采用石英石面板,结实、上档次的同时又能有效规避大理石容易留茶渍的问题,在面对客户的那一边,可以在中部或靠下的位置内陷同时用单透玻璃+射灯做背景,发光亚克力雕刻LOGO,效果非常好。

在造型上,可以多元化的塑造,中间接触客户的主要区域,建议适当放低,增加透明度和亲和力,两边高出的部分,可以取一边制作成45°对外倾斜,嵌入LED超薄灯片做菜单使用,好看又上档次。




以下是奶茶吧台的发展历程:

上世纪90年代末,一个卧式冰箱,一张小桌子就可以构成一个简单的水吧台甚至是一家奶茶店。这个小桌子其实就是“吧台”的雏形。

往前说,2000年之前基本缺乏吧台概念,后续慢慢有了吧台的产品,多数是由台湾引进的。一直到2008年,国内大部分奶茶店吧台的主体结构以木质为主,台面多为大理石镶嵌不锈钢水盆。

大陆吧台,发源于几根木头。如今,这种吧台结构已经很难再觅踪迹,取而代之的则是不锈钢材质。由于不锈钢材质、功能的不同,其吧台价格也相差甚远。




定制吧台时还有一点需要我们考虑:顾客应该能看见哪些?我们应该隐藏哪些?

一般奶茶店会尽可能保持开放,设备和员工都是可见的,将顾客和员工分隔开来的吧台被我们彻底打开了,吧台下技术的日新月异让这一切变为了可能。

位于吧台下的设备使顾客可以看到茶冲泡的全过程,从而增进员工与顾客之间的互动。相比之下,如果使用的是传统的吧台设计,咖啡师不得不背对着顾客制作饮品,这两种设计的优劣显而易见。

但同时有些东西是应当隐藏起来的,例如比较容易脏乱的意式浓缩咖啡工作台;如手冲咖啡工作台等则大可向顾客开放。好的可见度能够有效提升顾客的消费体验,但100%可见未必是好事!

任何咖啡厅、酒店或餐厅经营者都必须高度重视室内设计。高效、以顾客为导向的空间使用能够大幅影响顾客的满意度、停留时间甚至是咖啡厅的整体利润。正确的设备,例如吧台下设备,是保证这一切的关键所在。



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