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公司资讯
全自动咖啡机常用指南「在线咨询」
2020-03-10





亲爱的咖啡师们,咖啡机是否是你们为亲密的工作伙伴呢?制作出的每一杯美味的咖啡,咖啡机都功不可没。若是忽视咖啡机的养护和清洁,将会直接影响到咖啡的口感,甚至缩短咖啡机的使用寿命。学会正确地保养和清洁咖啡机十分重要。那么在日常应该怎么保养好你的“小伙伴”呢?

半自动咖啡机的清洁保养,大致分为三类。

1.“用后即洗”:顾名思义就是每次使用完毕都有立即洗净;

2.“日行一洁”:顾名思义就是每天都要坚持的清洁工作;

3.“隔时一清换”:意思是隔一段时间就要记得清洗、更换的保养工作。



商用咖啡机与家用咖啡机有什么区别?

区别一、加热

家用半自动咖啡机常用于家庭,因此持续制作咖啡杯数较少,简单的加热器就能满足家庭咖啡的制作以及对奶沫的要求,而且现在很多家用半自动咖啡机都是带着双加热器。

商用咖啡机出于运营的需求,需要连续稳定的制作咖啡,所以于水温、蒸汽的持续性和稳定性要求较高,因此一般配备多个大功率加热器以保证咖啡机的冲泡头及咖啡制作时的水温稳定性。大锅炉保证了连续稳定的提供蒸汽及热水。

区别二、价格

家用咖啡机相比商用咖啡机价格便宜不少,普通的家用咖啡机价格在2000左右,而商用咖啡机一般价格都在一万以上,高者也有几十万的。

区别三、供水

家用咖啡机一般只是配个小水箱,直接用盛水的器皿就可以加满水,而商用咖啡机上水的方法则分为净水器与软水器过滤自来水供应和桶装纯净水供应两种,以保证咖啡机对于水的大量需求。

区别四、蒸汽量

家用咖啡机的蒸汽量较小且稳定性较低,因此发泡的牛奶常出现大的奶泡,对牛奶的发泡技术有更高的要求。而商用咖啡机蒸汽力、干燥且稳定,因此较容易打发奶沫。


有些制冰机的制冷机组是采用氨系统制冷剂,什么是氨系统呢?

1.氨系统以液氨为制冷剂,液氨是一种具有强烈气味的无色液体。通常是用气态氨压缩所得。

2.液氨在工业上应用广泛,具有腐蚀性且容易挥发,所以其化学事故发生率很高。

3.氨系统是一种大型的集中供冷系统。一般应于需要大量冷量的工厂。氨系统为所有制冷设备提供冷量,制冰机只是氨系统提供冷量中的一种制设备。

4.氨系统制冰机只需提供蒸发器连接上氨系统就可以制冰,无需配备制冷机组。


数据提供:天助网    
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